HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store

ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ & 余珀 ケルナー 2本セット | すべて。。シャトーモンローズ　2008。Dom Pérignon Vintage 2015。バスチアン・ウォルバー ブルゴーニュ&シュペートブルグンダー 2022 セット。生産本数4,000本限定Sadaharu Aoki 「SAYA2024」4本。【ジャンク】Coravin Model3 SL CRV1028 +交換針2本。未開栓 ポメリー キュヴェ 150 シャンパン 750ml 12.5％。シャトーパルメ2019 カルディ福袋　750ml。ドン・ペリニヨン×2本、ドン・ペリニヨンロゼ　750ml3本セット。T'spot ワイン 三本セット。CORAVIN MODEL TWO ワイン注ぎ器。アルマンド ブリニャック ロゼ 750ml 【ダミーボトル】6本セット。1997 クロドラロッシュ。【気まぐれ特価】ローランペリエ ラ キュベ、ドミセック ハーモニー 2本。Opus One 2014年 ワイン　トンネル熟成。m*6様 Domaine Lécheneault 2014。L'ESPRIT Terre de Yoichi 2023 菊鹿シャルドネ。ケンゾーエステイト あさつゆ 白ワイン 2024年 フルボトル 750ml。記念日に特別なドンペリニヨン　ヴィンテージ1985未開封。XLV シャンパン 2015年産 ブリュット　未開封。ワイン kkkk。モエ　　マグナム　シャンパン